
Την ανάπτυξη του περιεχομένου και την επιστημονική επιμέλεια του Οδηγού Διατροφής για όλη την οικογένεια ανέλαβε το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis με επιστημονική υπεύθυνη την Δρ. Αθηνά Λινού, Καθηγήτρια Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και Πρόεδρο του Ινστιτούτου. Το Ινστιτούτο Prolepsis είναι ένας επιστημονικός μη κερδοσκοπικός οργανισμός που δραστηριοποιείται στον χώρο της ιατρικής έρευνας, της προαγωγής υγείας, της περιβαλλοντικής και εργασιακής ιατρικής από το 1990. Ο Οδηγός βασίζεται στο σπουδαίο έργο των Εθνικών Διατροφικών Οδηγών που εκδόθηκαν το 2014 από το Ινστιτούτο, με τη συμβολή σαράντα και πλέον Ελλήνων και ξένων ειδικών επιστημόνων και πανεπιστημιακών καθηγητών.